答案茶加盟后的原料怎么管理

发布时间:2016-07-20 09:18 浏览量:

答案茶的原料好坏直接关系着产品口感,所以管理好答案茶的原料进出是很重要的,怎么买

怎么用都要明明确确,答案茶原料其实很便宜,所以投入比较少,而利润比较可观。下面给大家说

说答案茶的原料怎么管理。

 

答案茶原料

 

  一、安全

 

  答案茶原料并不是什么危险品,对于环境和人体不存在什么危害,我们所说的安全是外部因素

可能会对食品本身造成的危害。这些因素有:

 

  水:食品怕受潮,受潮后的食品容易发生霉变。所以千万保持仓库内的干爽,找一个通风的

地方做仓库,不要将货物堆放在水池旁边。为了避免有水进入仓库的地板,所有货物都不得直接

放到地面。

 

  火:安全是大事。仓库内千万别放酒精、汽油这些易燃物体。不相关的空纸箱全部清理出仓

库。当然仓库要避免阳光直晒,以保证原物料的品质。

 

  防虫、防鼠:对于破损的原物料一定要及时清理,并对环境做好清洁,否则不知道哪天你的

仓库就蟑螂、苍蝇满屋都是。老鼠这东西是餐饮行业的头号公敌,即使你天天守在仓库旁边,也

免不了那小东西对你的原料惦记着,所以对于那些包装脆弱的原物料(如纸袋、塑料袋包装)最

好是放在一个带盖且坚硬的盒子内。

 

  二:便于寻找

 

  到仓库怕什么?就怕急着要的东西找也找不到。所以仓库的东西都需要有规律的摆放整齐,

即使是来了新人,一进仓库就能轻轻松松的找到东西,这仓库的方便性就在于此。仓库货物的记

录也是方便我们计算成本的重要数据。所以对于损坏、变质等非正常消耗的物料我们需要逐一记

录。原物料也有类别,粉类、浆类、器具……按照你答案茶的惯用叫法给每种物料分个类,然后再给

每一种物料贴上标签。下一次让新员工拿物品时只需要告诉他:哪个类别第几层。就这么简单!

既定好这些物品的拜访位置就不要再改变了,以免匆忙的时候记忆错误找不到。

 

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